Considerando a polêmica atual sobre a qualidade da água mineral consumida pelos brasileiros, resolvi transcrever o artigo escrito pelo Dr. Alexandre Feldman, extraído de:
http://www.enxaqueca.com.br/tratamentos/trat_hidrate.htm
A água constitui, em média, 70% do nosso corpo. Em alguns lugares, como a córnea, a água constitui 90%! Até nossos ossos têm 22% de água na sua composição.
A água é um solvente natural, não apenas para as vitaminas e minerais que ingerimos, permitindo que atuem melhor, mas também para micróbios e substâncias tóxicas, favorecendo a diluição e eliminação. Estar bem hidratado significa facilitar as coisas para o organismo, na manutenção deste elemento tão importante e precioso, que o compõe em grande parte.
Minha recomendação, seja você um sofredor de enxaqueca ou não, é que você beba um mínimo de
Coma bastante frutas e verduras, pois elas também contêm bastante água.
Agora, algumas informações importantes sobre este líquido tão precioso e necessário à sua saúde, para que você possa tirar o melhor proveito possível.
Infelizmente, á água que nos é fornecida contém uma série de aditivos, nenhum dos quais é recomendável para sua saúde. Os principais são o cloro, o flúor e o alumínio. O cloro é adicionado à água para matar os micróbios; o flúor, com a desculpa de que proteje os dentes; e o alumínio (hidróxido de alumínio) confere à água um aspecto mais "limpo", mais transparente.
A verdade é que estes elementos podem ser tóxicos ao ser humano, podendo propiciar ao aparecimento ou à manutenção de doenças!
Minha sugestão é que você retire estes elementos da água, antes de bebê-la.
A fervura é o método mais simples para assegurar a esterilização da água, porém não elimina os elementos químicos indesejáveis. Já uma boa filtração retira não apenas os micróbios, como também poluentes químicos, como o cloro, flúor, partículas, etc. Existem vários tipos de filtros, desde aqueles de carvão até os de osmose reversa. Todos são muito eficazes naquilo que se propõem.
Fuja das garrafas plásticas! As resinas plásticas são obtidas através da combinação de substâncias químicas artificiais e tóxicas, por um processo denominado polimerização. A poderosa indústria dos plásticos afirma que estas substâncias se interligam de maneira tão intensa, que não há perigo dos seus componentes "vazarem" do plástico, contaminando o produto embalado.
O que a indústria não diz é que nada nesse mundo sintético, nem mesmo o processo de polimerização, é perfeito! O processo deixa traços de produtos químicos tóxicos "soltos", capazes de migrar do plástico para o que quer que esteja em contato com ele, seja alimento, água ou o seu próprio corpo.
Estas substâncias recebem o nome de disruptores endócrinos, disruptores ambientais ou xenohormônios - pseudohormônios. Elas podem se acumular no organismo, levando ao desequilíbrio hormonal.
Alguma dúvida quanto à relação do desequilíbrio hormonal e a enxaqueca? Você poderá ler uma explicação mais detalhada sobre o assunto no meu próximo livro, com lançamento previsto para abril de 2003, no capítulo A Conexão Hormonal.
O argumento da indústria de plásticos é que são obedecidas todas as normas legais e padrões internacionais. A indústria até admite que haja alguma mínima migração de substâncias, porém em quantidades tão extremamente baixas que não chegam a causar mal.
O problema - hoje se sabe - é que os disruptores hormonais podem atuar em concentrações extremamente baixas, na ordem de trilionésimos. O detalhe é que na época da criação das normas reguladoras, o mundo não sabia disso. O resultado é que não existe, no mundo inteiro, nenhuma norma regulamentadora que nos proteja de alguma coisa diluída em partes por trilhão, na água, no alimento ou no organismo!
O pior é que estes disruptores hormonais possuem efeito cumulativo. Quanto mais você usa, pior.
No Brasil, as embalagens "da vez" são de uma resina plástica denominada polietileno tereftalato, PET. É verdade que pode ser considerada uma resina de boa qualidade e existe a alegação que não confere sabor de "plástico" à água; porém, infelizmente, não está isenta dos problemas acima.
As embalagens das melhores águas minerais do mundo são, obviamente, de vidro. Os ingredientes utilizados para a produção do vidro são totalmentee naturais, como o carbonato de cálcio, hidróxido de sódio, areia, rochas cristalinas, etc. Estes materiais são basicamente inertes, não tóxicos e recicláveis.
Já existem em alguns países da Europa, bem como nos EUA, um movimento para valorizar a qualidade da água que bebemos. São realizadas degustações, palestras e formam-se confrarias; tudo isso para fomentar o interesse e o consumo de água de boa qualidade.
Já existe à venda no mercado brasileiro, águas importadas de excelente qualidade, embaladas corretamente, em garrafas de vidro. Entretanto, estes produtos têm um custo alto em comparação com a nossa água envasada em resinas plásticas. Além disso, as informações a respeito da água que bebemos ainda são escassas e relegadas a segundo plano.
As pessoas acreditam, por exemplo, que o simples fato de estarem tomando água mineral já é o suficiente para se assegurarem de que estão consumindo água de excelente qualidade. Pense um pouco: quando você toma água mineral, você, no máximo, se dá ao trabalho de olhar a marca da água; mas não pára pra pensar se está acondicionada deste ou daquele jeito, se houve ou não uma preocupação com a qualidade na hora de extraí-la de sua fonte, etc. Você simplesmente toma esta água mineral com a certeza de que está tomando água da melhor qualidade.
Não é à toa que muita gente não gosta de água!
Entre tomar água mineral acondicionada em uma garrafa plástica ou uma água filtrada no filtro que você tem em casa, com certeza a melhor opção é a água do filtro da sua casa. Mas não se esqueça de mantê-lo sempre limpo!
Desenvolver o gosto e o hábito de tomar água não é assim tão difícil. Você pode tomá-la à temperatura ambiente ou gelada (cuidado, gelada para algumas pessoas, pode desencadear crises de enxaqueca), e até morna, segundo a milenar medicina ayurvédica. Se acha a água um tanto sem gosto, tente prestar mais atenção ao ingeri-la.
A água possui nuances de sabor muito sutis, e ao mesmo tempo muito importantes, que farão com que você goste - ou não - dela. Tudo depende dos minerais nela contidos.
Você achava que a água não possui sabor nenhum? Pense de novo! Os cervejeiros sabem que uma excelente cerveja é resultado do malte, da cevada e também da água. A água da cerveja pilsen, por exemplo, deve possuir um grau mais baixo de mineralização.
Os verdadeiros degustadores de café ou chá sabem, com certeza, o quanto uma água de má qualidade pode acabar com estas bebidas. tanto no que diz respeito à sua cor como ao seu sabor.
Tem dificuldade de distingüir os sabores da água? Faça o que faríamos em qualquer degustação: guie-se pelos extremos. Tome primeiro um gole de água destilada (desprovida de minerais). Não resta dúvida que falta "alguma coisa", não é mesmo? Agora tome um gole de água de torneira (contém um monte de minerais - até demais!). Opa, essa água "tem coisa sobrando" - tem até gosto de cloro!
Em algum lugar entre esses extremos, encontra-se a água ideal. Equilibrada. Harmoniosa. Que "desce redonda"!
Os verdadeiros apreciadores de água preferem as melhores águas minerais engarrafadas. Espero que este artigo sirva de estopim para uma nova tendência no Brasil: a de que cada vez mais pessoas conheçam e busquem, para suas vidas, a água da melhor qualidade.
A água é o principal e mais essencial ingrediente da dieta para quem não quer ter enxaqueca. Beba bastante!
Anote bem esta dica:
Beba água!! Pouca, muitas vezes ao dia. Não beba outros líquidos por algum tempo (3 meses). Muitas pessoas não estão mais acostumadas a beber água. Preferem sucos ou refrigerantes. Estranham, quando voltam a fazê-lo. Mas ao longo de várias semanas, você vai sentir que seu grau de energia e vitalidade aumentam, especialmente ao final do dia, naquele horário em que você normalmente sentiria o peso da jornada de trabalho nas suas costas. Mais parece o efeito de um tônico - é inacreditável!! Descubra como a água pode ajudar, desta forma, a fazer você viver melhor, reduzindo seu stress e suas dores de cabeça, seguindo esta importante recomendação.
Dr. Alexandre Feldman
Médico Clínico Geral, CRM 59046
- Membro da American Headache Society
- Autor dos livros: Enxaqueca Finalmente Uma Saída (editado também em Portugal), A Dor de Cabeça Morre Pela Boca, Life Management (editado na Finlândia), e Cefaléias Primárias, Diagnóstico e Tratamento (para médicos)
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